６月１９日に放送されたヒルナンデスのTHEシンプルレシピ教室で
代４第レシピの女王の菅田奈海さんが作っていた
『豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ 』
料理苦手女子の重盛さと美さんが教わって一生懸命作ってました！
なんと白菜の漬物を入れるという斬新さが気になったので
一体どんな味がするのか実際に私も作ってみました～！
白菜の漬けものを入れる事で長時間煮込んだような「深み」が出るって言ってたけど
ほんとうかな～？( 一一)
Contents
ヒルナンデス白菜漬物入り具沢山スープの材料
このスープのポイント食材はずばり【白菜のつけもの】
そのほかの材料は家にあるような食材で作れますよ～♪
豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ材料
４人分＞
にんにく 1片
豚薄切り肉 150g
片栗粉 大さじ１
めんつゆ３倍濃縮 小さじ１
水 ８００cc
〈A〉
もやし １袋
白菜の浅漬け 100g
白菜漬けのつけ汁 大さじ３
コンソメスープの素 大さじ1
サラダ油 大さじ１
卵 お好みで
にら ３本
〈B〉
豆板醤 小さじ１
ごま油 小さじ１
シンプルレシピ教室の豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ作り方
白菜の漬物入り具沢山スープの作り方
１）豚薄切り肉をボウルに入れてめんつゆを揉み込み片栗粉をまぶす
※片栗粉をまぶすことで味を肉に閉じ込めます！
２）フライパンに潰して芽を取り除いたにんにくを入れ
サラダ油を引いて豚肉を広げて並べてから火をつけ、
豚肉の両面がカリッとするまで焼く。
※にんにくの芽を取ることでエグみが抑えられます！
※煮るので肉の中まで火が通ってなくてもOK！
３）白菜漬けを食べやすい大きさに切って、水と〈A〉を入れてフタをして煮る。
４）沸騰したところにお好みで卵を入れ、
弱火にしてフタをして卵がお好みの硬さになるまで煮込む。
５）にらを刻んで〈B〉と混ぜ合わせて辛いにらだれを作り、
お好みの量をスープに入れたら完成！
豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープを実際に作ってみよう～！
まず豚コマ肉にめんつゆを揉みこみ下味をつけて片栗粉をまぶして味を閉じ込めて
サラダ油をひいたフライパンに潰して芽を取ったにんにくと
下味をつけた豚コマ肉を広げてのばして強火で焼きます！
焦がさないように気を付けて焼いたらそこにお水をいれて～
そこにモヤシと白菜の漬物を入れます！
コンソメを入れ、お好みで卵を入れて２分加熱しま～す！
さらにニラを刻んで豆板醤とごま油を混ぜた
ピリ辛味に変えられる「辛みだれ」を作ったら～
豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ完成！！
レシピの女王菅田奈海さん考案の具沢山スープ 作ってみた感想
めっちゃ簡単でした～！
番組で重盛さと美さんも言ってたように、
フライパンに豚肉を広げるところがちょっと面倒だったけど
それ以外は本当に簡単。
切る作業もあんまりないので
ササっと作れちゃいます(*‘∀‘)
重要なポイントもあまり無く、
ほんと「シンプルレシピ」って感じ！
豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープの味は？
「アッサリなのに深い！」と番組内でも好評だった
豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープの味は・・・
うんうん、おいしい！
スープの基本の味付けはコンソメなので
洋風スープの味になるのかと思ったら
最後に入れたピリ辛だれでかなり中華風の味に仕上がってます！
そして確かに白菜の漬物が良い味を出してる！
程よい酸味がして、旨みもあって、
「深い味になる」というのも分かる気がします。
でも言われなきゃ白菜の漬物だってわかんないくらいなんで
お漬物が苦手な人でも全然食べられると思いますよ～(^^)/
対戦相手（？）の滝沢カレンさんの考案したカレースープ
「クリーミーカレーの夏野菜集合」も作ってみたんだけど、
わたしの夫は断然こちらのピリ辛ごちそうスープが美味しいって言ってました(*‘∀‘)
カレースープも美味しかったんだけど・・・ね・・(^^;
重盛さと美さんも作ったピリ辛ごちそうスープはアリ？ナシ？
今回作った【豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ】は・・・
ナシです！
えー！何で？！美味しいって言ってたじゃん！って感じ？(;^ω^)
確かに長時間火を通さなくちゃいけない食材も無く、
本当に短時間で出来る美味しいスープ！
白菜のお漬物でこんなに時短で美味しいスープが出来るなんて・・・！
と思ったんだけど・・・
家の冷蔵庫に白菜の漬物が余ってるならまだしも
やっぱりワザワザ白菜の漬物を買ってきて作るという程ではないかな～
というのが素直な感想です(-_-;)
もうめちゃくちゃ忙しくてスープ煮込んでる暇もない！
って方には白菜の漬け物を使って時短で作れるこのレシピがおすすめなのかもですが
私にはそこまで刺さらなかった・・・(;´･ω･)
というわけで６月１９日放送のヒルナンデス！のTHEシンプルレシピ教室。
マオ的には両方ナシ！という結果になりました～(^^;
好き勝手言ってごめんなさい！
でも一般主婦の率直な感想でした(;´Д｀)
